7、倒入鸡蛋碎和韭菜段，按照自家人的口味，加适量的食盐调味，其它调味品别放，用铲子翻动均匀，炒的速度要快，不宜久炒，会影响菜品的色泽。
8、等所有菜断生，关火装盘，“炒合菜”鲜香美味，清爽解腻，大鱼大肉之后，嘴巴没食欲，那就试一试这道“炒合菜”吧，成本才几块钱，营养又美味，非常适合立春节气吃，家人非常喜欢。
除了以上这些食材，还可以加粉条、胡萝卜，“炒合菜”寓意满满，祝愿家人永远一条心，永远和和睦睦，幸福安祥，所以在今天的餐桌上，一定要加上这道寓意深远的“合菜”，节令性强，立春日必不可少。
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