洋芋饭做法商用,大铜锅洋芋饭商用做法

另外起锅烧油，下入土豆丁炸制金黄，炸土豆的时候，油温尽量高一点，避免土豆粘锅，影响出品效果，牛肉炖制熟烂再加入土豆，因为土豆是过油炸制的，已经成熟，只需煨制两分钟左右就可以了，收一下汁，让汤汁更浓厚，因为做盖浇饭，所以汤汁可以多加点，拌米饭特别的香。