肉“薯片”的两个真相
▍肉“薯片”不一定低卡
某品牌的肉“薯片”，脂肪和热量和普通薯片不相上下，1包就有近10g的油，减肥瞬间变成了增肥。
▍蛋白质含量越高≠肉越多
▲左：J牌三文鱼脆，肉添加量≥60%，蛋白质29.9g/100g；右：S牌鸡胸肉薯片，肉添加量≥30%，蛋白质29.7g/100g。
想要提高蛋白质含量，除了加肉，加大豆分离蛋白也可以办到啊。
还发现了一个小秘密：除了几款油加的很多的产品，不管蛋白质含量多高，肉薯片的热量差不多，大多集中在350~400kcal/100g之间，换算成一包的话，差别就可以忽略不计了。
其实这很好理解，脂肪含量差不多，蛋白质多了，碳水就少了；蛋白质少了，碳水就多了。
蛋白质和碳水的热量一样，都是4kcal/g，所以最后总热量差别不会太大。
不过大多数人选择肉“薯片”除了低脂、非油炸、更健康等因素，应该也有不少是冲着“肉”去的。但如果肉"薯片"中的肉添加量微乎其微，你还愿意购买吗？
