昨天去西岛,通过了熟人,安排了一顿海鲜。清蒸东星斑、白灼老虎虾、姜葱炒扁蟹、蒜蓉扇贝、鲍鱼、水煮大海螺、酱海鳗、炝炒大墨斗等,青菜有素炒四棱豆、芒果螺炒仙人掌。见图(1)
其实,现在南北菜系融会贯通,做法相互借鉴,对食材处理与后期制作趋于一致。北方海边人看看海南菜展板就知一二了。
所以来海南以致于三亚,不要刻意找海南菜。你真正想有点不同的,就整点各地小吃吧!
昨天去西岛,通过了熟人,安排了一顿海鲜。清蒸东星斑、白灼老虎虾、姜葱炒扁蟹、蒜蓉扇贝、鲍鱼、水煮大海螺、酱海鳗、炝炒大墨斗等,青菜有素炒四棱豆、芒果螺炒仙人掌。见图(1)
其实,现在南北菜系融会贯通,做法相互借鉴,对食材处理与后期制作趋于一致。北方海边人看看海南菜展板就知一二了。
所以来海南以致于三亚,不要刻意找海南菜。你真正想有点不同的,就整点各地小吃吧!
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