By 厨义
用料
- 馅料
- 牛颈肉 120克
- 大葱 100克
- 生姜 3克
- 酱油 2勺
- 蚝油 半勺
- 料酒 半勺
- 白糖 5克
- 盐 2克
- 五香粉 1克
- 芝麻油 1勺
- 猪油 1勺
- 高汤/纯净水 100克
- 面皮
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 泡打粉 0.5克
- 小苏打 0.5克
- 白糖 3克
- 温水 150克
- 猪油 10克
- 灵魂蘸料
- 老干妈 半勺
- 白醋 1勺
- 生抽 半勺
- 白糖 1克
做法步骤
1、将大葱和牛颈肉放入料理机。
2、搅打成馅。
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