青辣椒，烫一烫扔坛子里泡一泡，配瘦肉一炒，酸辣开胃吃着停不下来！
大鱼大肉吃腻了，这酸辣椒可不要错过啦！开胃增食欲，好吃极了！
今年的春节，比往年提前了一天，腊月二十九就是除夕了；对于我们小家庭来说，两口子放假的时间点比较晚，年货都是抽空准备的，所以放假开始，每天都要分块儿打扫卫生，收拾物件，因此吃饭这件事，只能是怎么简单怎么来，尽可能做一些快手又下饭的菜。
前几天，菜市场的辣椒比较便宜，买了几斤回家，洗洗晒晾后放坛子里面，做了酸辣椒。话说这酸辣椒，也是非常有妈妈的味道；小时候在家，妈妈总会把秋天收尾的土辣椒，放入泡菜坛里面用盐水保存着，过年的时候取出来，搭上腊肉，瘦肉，猪耳朵，或者烧鱼，都超级有味道，吃过的亲戚都会夸妈妈的手艺棒。我想，我喜欢下厨做饭，很大一部分是受了她的影响，遗传了她的厨艺，天天耳濡目染的能不学几招吗。
