腌杭椒的方法,腌制杭椒的正确方法

第三步：准备大蒜一把，切成蒜片，生姜一块，切成姜丝，准备一个干净的瓶子，放入晾凉的线椒和切好的蒜片，线椒和蒜片要重叠着放，腌出来的味道更加均匀~

阿飞唠叨：瓶子中和线椒上面不能有水分，一定要凉干，这样才不会滋生细菌，放久也不会坏

第四步：锅中加入一勺清水，水烧开以后，放入姜丝，多煮一会，煮出姜的香味，我们腌制的是一斤辣椒，需要加生抽180克，陈醋100克，白糖20克，食盐20克，搅拌均匀，再加入冰糖20克，开中小火煮2分钟，冰糖完全融化以后起锅，把料汁倒入盆中，晾凉备用~

第五步：把晾凉的料汁倒入玻璃瓶中，使劲摁压一下，料汁一定要没过辣椒，盖上盖子，密封腌制24小时以后即可食用~

阿飞推荐：用这种方法同样可以腌制杭椒、泡椒，味道一样的爽辣可口，好吃又容易存放，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

文章编辑：柒柒喝喝