杭椒的制作方法,杭椒的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 17:01:37

大家好,我是小青。说到辣椒,秋后的辣椒是最好吃的,脆嫩鲜绿,辣度适中,很多人都喜欢,今天就分享一个好吃的腌辣椒,酸辣清脆,好吃入味,好看又好吃,做法简单,保证您两分钟就能学会。

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(1)

腌辣椒

主料:杭椒二斤

辅料:生姜、大蒜;

调料:桂平、花椒、大料、香叶、食盐、白糖、生抽、香醋。

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(2)

准备的杭椒

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(3)

清洗干净控干水分的辣椒

1、新鲜的辣椒1-2斤左右,使用清水清洗干净,控干水分去除辣椒蒂,使用水果刀切成这样螺丝状,这样做好吃好看又入味。

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(4)

即将腌制的辣椒

2、处理好后辣椒加入生姜、蒜片,一勺食盐,一勺白糖、使用双手抓裹均匀腌制15分钟。

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(5)

熬制的酱料

3、下面再熬个料汁:锅中加入桂平、大料、花椒、香叶、小火煸炒出香味,加入生抽一碗、香醋半碗、两碗清水、开锅后熬制5分钟关火,自然冷却再用。

杭椒的制作方法,杭椒的做法大全(6)

这么一道香辣脆爽的腌辣椒就做好了,好看又好吃

4、准备一个密封罐放入腌制好的辣椒,最后倒入腌料,料汁与辣椒持平,拧上盖子放入冰箱冷藏,腌制12个小时就可以吃了,吃起来非常的爽。

这样的腌辣椒就做好了,搭配粥吃非常的好吃,酸辣脆爽还不辣,腌制越久越好吃,长时间保存不易坏,做法简单,喜欢吃就来试一试,感谢大家点赞转发与关注,感谢您的支持。

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