- 第4步，炒锅烧干，不用加油，把切好的杭椒放入锅中干炒，炒至辣椒微微变色，盛出备用。
- 第5步，另起锅烧油，大火加热，待油温7成热时，放入葱姜蒜大火爆香。
- 第6步，爆香之后，放入五花肉煸炒，炒至微卷出油，加入一勺生抽，一勺蚝油，炒至入味。
- 第7步，放入杭椒稍微炒一下，再加上半勺白糖提鲜，炒匀之后即可出锅。
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