干桂花的制作方法,干桂花的制作方法和配方

桂花南瓜糯米饼

鲜桂花拣去杂质，用白糖拌好，南瓜洗净切块，隔水蒸熟或用烤箱烤熟。熟南瓜去皮按压成泥，分次加糯米粉，加入糖桂花，搅拌均匀。把桂花南瓜糯米粉做成小圆饼。取平底锅，加些油，放入糯米饼，用小火，两面煎透即可。

桂花放多些，这样会很香。 加入糯米粉的量，要根据南瓜蒸好后的含水量而定。 平底锅需要多放些油，需要小火慢煎呈金黄色。

桂花果冻

燕菜粉先和白糖搅拌均匀，加入冷水，用小火慢慢的搅拌至溶。加入鲜桂花，继续煮几分钟让桂花入味。把煮好的材料倒入模具后，当燕菜半凝固时用筷子搅拌，让鲜花、桂花均匀分布在燕菜里。 待完全冷却才放入冰箱即可。食用前可以撒上些干桂花即可。

桂花果冻

桂花三药糕

【材料】

山药、白糖、桂花蜜酱

【方法】

山药去皮，上锅蒸熟，趁热加入白糖压成山药泥备用。稍凉后分切成小块，放进月饼模，轻轻按压模具，压出花型，淋上桂花蜜酱即可。