By 松本奈子Ethel
用料
- 小公鸡 约1000g
- 干豇豆 适量
- 姜蒜 适量
- 八角 2个
- 干红辣椒 5个
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 黄豆酱 适量
- 冰糖 适量
- 花椒油 适量
做法步骤
1、鸡块焯水备用
2、干豇豆温水泡发，泡到这个状态就可以了。我一般都是提前一夜泡发。
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