食材
鸡腿、生姜、蒜子、叉烧酱、酱油、花生油、蜂蜜、熟芝麻。
做法
1、鸡腿提前解冻。
2、所需配料（酱油与花生油混合）。把蒜子和生姜剁成末。
3、把叉烧酱、生抽、花生油、蒜末、姜末混合。
4、鸡腿清洗干净后切几刀，以便入味，也更易熟。
5、把鸡腿放容器里，加进调好的酱汁拌匀，放冰箱冷藏半天。
6、把腌制过的鸡腿放烤盘里（底下铺锡纸），把细的部份用锡纸包住，否则容易烤焦。
7、入烤箱（烤箱提前预热），上下火190度烤25分钟。
8、拿出涂上一层蜂蜜，继续放进烤箱烤5分钟即可，最后撒上熟芝麻即可。
九、蒜香烤鸡腿
食材
琵琶腿、蒜香烤肉腌料。
做法
1、琵琶腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，蒜香烤肉腌料按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩。
2、琵琶腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味，中途翻面。
3、烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的琵琶腿，依次在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4、取出琵琶腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5分钟左右。
十、芒果烤鸡腿
食材
大鸡腿、橄榄油、盐、黑胡椒、苹果芒、橄榄油、洋葱碎、蒜瓣、葡萄干、芥子酱、糖、白醋、姜末、红辣椒粉、盐。
做法
1、大鸡腿洗净，擦干后，抹橄榄油、盐、黑胡椒腌制；
2、锅中火加热，放入橄榄油，倒入洋葱碎翻炒，大约5分钟后，放入蒜瓣碎，翻炒1分钟；
3、放入芒果、姜末、葡萄干、mustard seeds、红辣酱粉、白醋、水和糖，搅拌，等汤汁开后，转小火慢煮30分钟，使芒果酥烂，汤汁变浓稠，可用盐稍微调下味，离火；芒果酱做好了。
4、如想我一样，要腌制5个大鸡腿，那就取一半放凉的芒果酱，用搅拌机搅打成泥，腌制鸡腿数小时或过夜
5、烤箱预热200摄氏度，烤55分钟，转上火（BROIL5分钟），即可。另一半的芒果酱，随你喜欢，可以直接就着烤好的鸡腿过米饭吃，也可搅打成泥，蘸着鸡腿吃；
十一、法式黑椒烤鸡腿
食材
鸡腿、法式黑椒烤肉腌料。
做法
1、鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，法式黑椒烤肉腌料按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并用手揉捏按摩。
2、鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，中途翻面。
3、烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4、取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5-10分钟。
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