这蔬菜和猪骨是完美搭配,炖一炖上桌,汤鲜肉香,暖胃暖身,大家有猜到是哪一种蔬菜吗?冬日养生,别只是吃肉哦,荤素搭配,多种营养物质均衡摄入,这样可以保证身体健康。冬日天气也干燥,来一份味美汤品吧。
萝卜的种类有很多,有红皮白肉的、也有紫皮萝卜、白萝卜、红心萝卜、青萝卜,一般常见的有白萝卜、胡萝卜等;青萝卜和紫萝卜北方多见,甘甜脆爽,可直接食用;白萝卜常用于制干、炒食、做馅、炖汤等,白萝卜和猪骨是天生一对,汤汁鲜美,冬天用萝卜与猪骨炖汤,暖胃暖身,全家都爱喝。
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,可保进消化、增强食欲;是冬天里时令蔬菜,炒食,炖汤皆受欢迎。立冬后,这蔬菜我家常备,加点骨头炖汤,甘甜鲜美,好喝不腻人。
这一次炖制的萝卜猪骨汤,我用东菱养生锅慢炖,鲜美好喝。而在平时,大家也常问,大骨头炖汤,用大火炖还是慢火炖呢?记住这两点,汤鲜肉嫩不腻人,接下来分享详细做法,感谢大家支持。
猪骨萝卜汤:猪筒骨600克、萝卜适量、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、红枣适量、清水适量;