二、土豆面鱼的制作技巧及要点：
1：和面时面粉的用量按照土豆的含水量决定，面团要和得软硬适中。
2：除了与酱料汁/臊子混合来吃，面鱼的吃法还有很多种，比如：
- 面鱼汤：将西红柿切丁，在炒锅中炒出汁水后加清水、再加入生抽、食盐等调料，水开后下入面鱼，等面鱼快熟后加些青菜，再淋入鸡蛋液，这样一碗热乎乎、连汤带菜的面鱼汤最适合在秋冬来吃，又暖胃又解馋。
- 油泼面鱼：将煮熟后的面鱼捞入碗中，淋入酱油、醋，再放入适量的食盐、蒜末、辣椒面、葱花，将烧热的热油泼在上面即可。
- 炒面鱼：将豆芽、胡萝卜丝在加入葱姜蒜的炒锅中炒至断生后，加入面鱼搅拌均匀，再加入青菜以及各种调料翻炒均匀即可。
制作简单方便，吃起来Q弹可口的土豆面鱼，做起来无难度，夏季天热时给家人做上一碗，大口扒拉，既开胃又增食欲，自己动手做美食，你会发现：快乐很简单！
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
