食材：嫩豆腐、蒜末、葱白、番茄酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉
做法：
碗中加入1勺番茄酱，1勺蚝油，2勺生抽，大半勺老抽，1勺白糖，适量盐和白胡椒粉、1勺淀粉和少许水搅拌均匀备用
豆腐切块后泡在淡盐水中去豆腥
泡好的豆腐块取出沥干水分，两面粘上淀粉
锅中倒油，油热后下入豆腐块煎至底面金黄后翻面，煎至两面都金黄酥脆，盛出备用
锅中留少许底油，加蒜末葱白爆香，倒入酱汁，适量清水，煮至浓稠的烧汁，倒入炸好的豆腐，翻拌均匀即可
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