正宗东北烤骨头的做法,用烤箱烤骨头怎么烤好吃

东北人超级爱啃大骨头，可能这跟东北人喜欢大碗喝酒和大口吃肉的豪爽性格有关。

东北的酱骨头馆有很多，对于骨头的各部位选择也很多，不过要说最好吃的还是酱大棒骨。因为大棒骨上肉都是肥瘦相间的，酱出来不柴不干不塞牙，最关键的是大棒骨里面的骨髓，这个用个小吸管一吸那叫一个“香”!因此在东北你会经常看到在骨头馆里，有漂亮的东北姑娘带着一次性的手套抱着大棒骨啃，在美食面前，淑女的形象已经不重要了!

爱吃骨头的东北人现在又把骨头和烧烤有机的结合的在一起，把烀好的骨头撒上烧烤料烤到滋啦冒油食用，这种烧烤的香味闻着就让人无法拒绝。

烤骨头

东北的豆角品种之多在全国都是出了名的，即使是很多东北土著也不见得能够把市场上售卖的豆角名字都叫齐。

不过东北人最认的还是油豆角，这种豆角细嫩无筋，吃起来脆嫩清香，最关键的是可以焯水后入冰箱或直接放室外冷冻保存 在东北冰天雪地的室外集市上，你看到卖冷冻的油豆角的也不要感觉奇怪，因为这种豆角冷冻后跟新鲜的基本一个味。

油豆角最好吃的做法就是搭配排骨和土豆干一起炖，这道菜可以说是东北人的经典家常菜，在逢年过节的餐桌上它的出镜率也是颇高的。

东北的*猪菜是东北人超级喜爱的一道美味，以前只有在进入腊月*年猪时才会享用到这道菜的美味，不过现在像血肠这样的食材几乎一年四季都有售卖，因此*猪菜对于东北人来说是想吃就可以随时做的一道菜。

*猪菜只有冬季时吃才是味，因为这个时候家家户户渍的酸菜已经好了，而且这个季节的血肠也不会像天热时容易变质。