正宗卤猪头皮的做法,正宗卤猪头皮的配方

6，卤煮30分钟后，把猪头肉切出来，切成大块。如果可以手撕就手撕，手撕的肉更加好吃。

7，洗干净锅，重起锅，放入少许白糖，炒出糖色。

8，把切好的猪头肉放入锅中，翻炒均匀。加入食盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油，加入适量的开水，如果前面还有汤汁，把啤酒汤汁也一起倒入锅中。

9，盖上锅盖，大火烧开，水开后转中火卤煮40分钟。