切瓜皮，不是削瓜皮，我削不掉(⋟﹏⋞)
切瓜，不要太厚，也不要太薄，不然不好炖熟
锅烧热，放油，葱姜蒜爆锅，放入大虾煸炒
倒入冬瓜翻炒，少量水，放少量盐，盖盖炖
炖五分钟翻炒一下，盖锅盖，烧三分钟在看一次，一般十分钟能烧好，老冬瓜炖到肉变为透明色，乘菜。,
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