“是时三伏天，天气热如汤”，在一年中最热的三伏天里，人动不动就挥汗如雨，胃口很差，餐桌上就算是大鱼大肉也提不起食欲，总想吃点冷饮瓜果，汤汤水水的来解暑，老话说“应季而食”，其实夏天有夏天的食材，天热有天热的好菜，如冬瓜就是很不错的夏季蔬菜。
冬瓜含水量高，滋味清淡，但很多人不知道，用冬瓜搭配虾米堪称绝配，虾米特有的海鲜味道融入到绵软的冬瓜中，入口鲜味十足，味道香得很，烧出来的汤汁也浓郁有滋味，浇在米饭上能多吃一碗饭，真的是太下饭了。
海米烧冬瓜的做法分享给大家，简单方便，大热天不愁没好菜了。
所用食材：冬瓜、干虾仁、干辣椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、味精各适量。
1、冬瓜去皮后，切成2厘米大小的方丁备用，大蒜切碎。
