老式面包配方和做法,老式面包的做法大全图解

15、放在28×28公分的加高烤盘中，温暖处发酵到两倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火170，下火210，28分钟。

16、面团发酵到两倍大取出，测试一下，手指轻轻按一下会缓慢回弹就可以。

17、表面轻轻刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

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