就学会了
广西开胃下饭的酸芋苗,大家好!今天小编给大家分享广西酸芋苗的做法,这样做的芋苗又脆又好吃,开胃下饭,还不痒口,尤其在夏天配上一碗稀饭简直不要太好吃了。但是注意不能有油,芋苗分有几种,甜芋苗,凉芋苗,野生的芋苗等!而今天小编则选用的是甜芋苗,甜芋苗也可以生煮,吃起来有点甜甜的。好了,废话不多说,下面开始介绍!
所需材料:芋苗、食用盐
做法:去菜地割芋苗了。将芋苗去皮,可根据个人口味不去皮也可以。去好的芋苗清洗干净切成小段。
切成小段的芋苗,撒上盐搅拌均匀,面上放两块干净的石头,压一个晚上,*出多余的水分。
将*出来的水分全部倒掉,在用第二遍淘米水浸泡三四个小时。(用淘米水浸泡为了让芋苗色泽更加漂亮,更脆)