五香清炖排骨的做法,清炖家常排骨的做法大全

3、锅中加入适量的水，冷水倒入排骨，加适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4、热锅凉油，加入冰糖煸炒至冰糖融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡即可。

5、将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，使排骨裹上糖色。

6、加入老抽、生抽，翻炒上色增香。