-------【黄焖鸡】-------
【材料】 文昌鸡半只,土豆半个,胡萝卜半根,青椒半根,洋葱1/4个,大葱1段,姜1块,大蒜1头,水适量
【时间】 30分钟
【制作】
1. 文昌鸡清洗干净;
2. 在关节处将其斩成小块,家里人少,食肉量也小,所以只取了一半做黄焖鸡,另一半做清炖汤了;用凉水将鸡块清洗2-3遍,去掉多余的血水;
3. 配菜和调料准备一下:青椒、洋葱、胡萝卜、土豆;大葱、姜、蒜;配菜不限于这些,还可加入香菇等菜,而实际用量也没有这么多,都只用了一半甚至更少量;
4. 将土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成滚刀块;小土豆全部用了,洋葱只用了1/4个,胡萝卜用了半根,青椒用了半个;