2，然后用足量的清水浸泡，大约得浸泡1个小时左右，中途要换几次水，一直把芥菜丝含有的盐分都浸泡出去，简单地说就是把芥菜丝泡至没有咸味为佳，如上图所示。
3，接着把芥菜丝的水分使劲攥干，建议大家不要用手直接挤水分，最好用纱布或厨房巾把它包起来再使劲攥干，图上就可以看得出这样处理后的芥菜丝是非常*效果，如上图所示。
4，然后我们再准备一些辅料，备2小块桂皮，2、3个八角，5个干辣椒；再把大蒜拍扁，大葱切成斜刀段，生姜去皮后切成片，其中大蒜、大葱和生姜可以多准备一些，料足做出的成品味道也非常好，如上图所示。
5，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很高的时候放入大蒜、葱段和姜片，转小火煸炒，如上图所示。
