做法：先用食用盐腌制入味，放上姜丝，放入蒸烘机，100℃蒸饪12分钟，出炉后，倒掉蒸出来的鱼汤（感觉那个鱼汤有点腥味），洒上葱段，香菜，浇上热油，淋少许生抽即可。
2.牛肉丸炒西兰花
食材准备：牛肉丸适量，西兰花一个，蒜末少许。牛肉丸对半切开，切花刀，西兰花用盐水浸泡下，然后焯下水，去除些农药残留。
做法：热锅热油，爆香蒜末，放牛肉丸翻炒，再放西兰花翻炒，放少许水，焖煮2分钟，放少许蚝油，食用盐调味即可盛出装盘。
3.虾皮蒸水蛋
食材准备：鸡蛋3个，纯净水是4.5个鸡蛋的份量（鸡蛋与水的比例是1：1.5），虾皮适量。
