怎么买猪肉最正确,盖什么章的猪肉最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:04:03

买肉看似简单,但是却有很多的技巧,同样的肉不同的人买,就会出现品质不一,而这就是很多不良商贩惯用的技巧,看人下菜碟,遇到那些不懂的人,就各种忽悠以次充好,遇到内行人,不用多说一句话,就会乖乖的把好肉拿出来供你挑选,正所谓是行家一出手,就知有没有。

怎么买猪肉最正确,盖什么章的猪肉最好(1)

像是很多人说买肉时,可以通过看肉的颜色,就能判断出优劣,像是这样的方法说实话早就过时了,因为你都知道的方法,卖肉的商贩又怎能不知,而且这样的方法需要对于各种肉类食材都非常熟悉,而这又不是一朝一夕能练出来的,今天怎们就给大家说说买肉的闭坑指南,我敢说用我下面的这三个方法,无论什么肉,一挑一个准,保证买到优质健康肉。

怎么买猪肉最正确,盖什么章的猪肉最好(2)

诀窍一:无论啥肉都能用

我们最常买的肉,无非就是鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉,所以只要是肉,就可以用这个方法,只要是老板将肉摆放出来,用这招就能轻松鉴别。方法就是我们用手摸下肉的表面,然后你会有四种手感,分别如下:

1.油乎乎的手感

如果用手轻轻摸肉的表面,感觉到的是油乎乎的,那么说明这个肉是新鲜的。像这样的肉是优质肉。

2.干乎乎的手感

如果用手轻轻摸肉的表面,感觉到的是即不湿润也不润滑,相反是有点干*肉,那么说明这个肉次新鲜的肉,也就是放了一段时间的新鲜肉,因为干*手感意味着,这个肉的表面有一层风干膜,是空气流通造成的结果。而这样的肉也是比较好的肉。

怎么买猪肉最正确,盖什么章的猪肉最好(3)

3.湿乎乎的手感

如果用手轻轻摸肉的表面,感觉到比较湿润的话,那么恭喜你,很大概率买到了注水肉,因为正常肉表面只会有油膜。

假如碰到这样手感的肉,需要再次确定下到底是不是注水肉,用手指按压肉,如果是注水肉,那么一定会有水分的渗出,一般摸起来比较湿润的肉按压的时候就一定会出水,因为肉没按压的时候,都往外渗水,说明肉中的细胞含水量已经超出细胞的容量了。

怎么买猪肉最正确,盖什么章的猪肉最好(4)

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