接着锅留底油，葱蒜末炒香之后，放番茄酱，白糖，白醋，清水各一勺，然后把切好的菠萝片和炸好的梅肉一块下锅，大火翻炒均匀，撒点白芝麻就可以出锅啦，酸甜适口，外酥里嫩，很多人还不知道。
猪身上最好吃的3个部位，肉贩子都常留着自己吃，这第3个部位就是小里脊了，很多朋友只知道猪里脊，但不知道猪小里脊，他是里脊下方的一块肉，口感特别嫩，接下来把一道美味的芹菜炒肉丝分享给你。
小里脊切成肉丝，芹菜摘洗干净切段，把锅烧热再放油，把切好的小里脊肉丝下锅，小火翻炒一分钟，炒至变色后，放葱姜蒜炒香，
然后放一小勺黄豆酱，一勺蚝油，半勺生抽，一勺盐，一勺鸡精味精，翻炒均匀后，把芹菜段下锅，再次翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，小里脊的口感特别嫩，入口即化，很多人还不知道。
