做一次能吃好几个月，就算放半年都不会坏，吃米饭/面条/馒头都可以搭配着腌辣椒。主要的诀窍就是辣椒洗干净后，要先下锅煮半分钟，然后放在太阳下晒干，经过2步处理后腌好的辣椒才会脆爽入味，能保存几个月，大多数人都是直接腌，所以方法就不对，辣椒肯定不好吃。腌辣椒，直接加盐腌就错了！没做这一步，辣椒不脆不香不辣，还容易坏！
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