7、然后我们再把蒜苔下进去，再加入少量的青椒，加上一勺蚝油，一勺生抽还有适量的盐翻炒均匀，这个蒜苔炒肉就已经做好了。
【小贴士】：
1、蒜苔焯水了以后再下锅炒，会让身材更加入味，蒜苔多少都经过保鲜处理，为了保证蒜苔的新鲜度，很多商家可能会喷洒一些保鲜的药剂，进行焯水了以后，这些药剂就很快被溶解掉了。
2、除了蒜苔炒肉，他们还在做什么肉类的菜的时候，要是有需要腌制这一步，建议大家可以根据我给的办法来腌制，除了加生粉还有生抽老抽这些调味料以外，再加上一个鸡蛋清，会让做出来的肉更加滑嫩好吃
3、在下锅炒肉的时候动作一定要麻利，大火快炒，因为肉丝切得比较薄，所以在下锅炒到出货全程，可能就只需要一分钟左右就可以了。
