瘦肉怎么做又滑又嫩,瘦肉怎么做才更嫩

实话实说啊！真的是鲜香滑嫩又不柴，吃着太过瘾了。我决定了以后家里做瘦肉就这样做了，接下来我们看下让瘦肉吃起来嫩滑的关键几点

【制作要点】

1:要想瘦肉吃着不塞牙，嫩，那用刀背拍打是必不可少的，这样就可以把肉的纤维拍松，吃起来就会嫩一点

2:就是加蛋清，这样可以使肉锁住水分，让肉的口感保持滑嫩，只需记住一定要抓到蛋清和肉完全融合

3:加生粉，目的也是让肉吃起来嫩，并且煎至的时候不易粘锅糊锅。

做到这几点，你做的瘦肉想不好吃真的都难，是不是很简单，还等什么呢？快试试吧做给孩子们吃吧！我是小吃专家，感谢您的阅读，喜欢可以点赞转发评论，您的互动就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运。