青椒炒牛肉,青椒炒牛肉丝嫩滑不老的妙招

3、锅烧热放油，油温四成热时放花椒入油锅煸香，之后捞出不要，放入牛肉片，大火翻炒变色，之后盛出待用。

4、锅里加油烧热，放入生姜、大蒜炒香，放入青椒和小米椒翻炒，加盐调味。

5、倒入之前炒好的牛肉，与辣椒翻炒到一起，撒入芹菜和蒜叶，炒匀后即可出锅。

或许它的颜色看起来不是那么白嫩，但胜在味道鲜香，这才是牛肉面貌，也是它真正的味道，牛肉鲜香入味，口感略带嚼劲，但绝对不老。