详细制作步骤：
1，选择笔直细长的青椒。挑选青椒时，尽可能选择嫩绿的青椒，泡出来的口感比较爽脆。做泡椒，我觉得选择辣一点的青椒比较香。如果选择的辣椒不够辣，那么泡好后辣味就更加淡了。所以辣才够爽！
2，把青椒放进大盆中，放入清水冲洗干净。必须把青椒沥干水分再进行下一个步骤。
3，菜刀和砧板，包括双手都必须保持无油的无清水的状态。把挤干水分的青椒放在案板上，先用菜刀把青椒对半切开。
4，接着再切成小圆圈。在切辣椒时，我们可以戴上一次性手套，还得戴上眼镜再切，以防辣椒的汁水溅入眼中，或者辣椒汁沾到手上，会有一种发烫的感受，那种滋味可不感受，所以在切辣椒前，都先做好防护措施再制作比较好点。
