说到面食有很多的人都是非常的喜欢吃的，而且在我国不管是南方还是北方人们，都是会吃一些面食的，特别是在北方人们更喜欢吃面食，可以说一天三顿也都是离不开面食的。在北方一碗面粉可以做出各种各样的美食，可以零食，可以面食，可以甜点，都是非常的好吃。
在我们中原河南也是以面食为主，我们会用面粉做很多种美食吃，有馒头、饼、包子、油条等，种类真的是太多了，家里最爱吃的就是炸油饼了，一点都不油腻，比油条还好吃呢！油饼是我们很多人都非常喜欢吃的一种早餐饼，早上一碗豆浆，一个油饼，营养美味的早餐就搞定了，而且它是早餐里面比较经典的一种吃法。
炸油饼的做法非常简单，外酥里软，营养美味，又特别扛饿。一碗面粉加几个鸡蛋，老厨师祖传三代炸油饼配方，和面是关键，放半个月也不硬。快跟我一起看看是怎么制作的吧
食材：面粉 鸡蛋 酵母粉
1、现在天气比较冷，我们准备一些温水将酵母粉化开，这样可以激发酵母粉的活性，另外温水的温度不要过高。也可以放入一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵。
