北方炸油饼的家常做法,炸红糖油饼

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 21:00:34

2、酵母粉与面粉的比例是1:100,准备半盆面粉,面粉里面放入适量的食用盐,再打进去两个鸡蛋,鸡蛋可以使炸出来的油饼更松软。

北方炸油饼的家常做法,炸红糖油饼(5)

3、酵母粉水少量多次的倒进面粉里面,面粉搅成大一点的面絮,下手揉成一个软硬适中的光滑面团,面团揉的时候比较费力的话,可以醒一会儿继续揉。面团揉好之后,放在一个温暖的地方,发酵至两倍大。

北方炸油饼的家常做法,炸红糖油饼(6)

北方炸油饼的家常做法,炸红糖油饼(7)

4、面团发酵好之后,会看到满满的蜂窝,面板上抹点食用油防止粘连,取出面团揉面排排气,然后切成大小均匀的小面剂子。

北方炸油饼的家常做法,炸红糖油饼(8)

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