炸油饼放什么东西又软又脆,炸油饼怎么样更酥软不硬

3.揉成像这样比较偏软一点的面团就可以了，盖上保鲜膜密封醒发两倍大。

4.面醒好了可见蜂窝组织，面板提前抹上食用油，把醒发好的面放到面板上揉搓排净里面的气体。

5.搓成长条状分成大小均匀的面剂取，一个面剂用手按成圆饼状，上面划上两刀像这样就可以了。

6.锅中油温五六成热下锅炸，炸至油饼浮起我们给它翻个面全程用中火炸不停地翻面让油饼受热均匀。