韭苔炒河虾,河虾炒韭苔

2、韭菜摘洗干净，切成段。没有韭菜也可以用韭苔，一样很好吃。

3、锅中倒油，比平时炒菜多一些，倒入擦干水分的河虾，炸至虾身通红，捞出备用。炸锅的虾酥脆，连壳直接吃。

4、锅中留底油，放入姜丝炒出香味。

5、倒入河虾，加入料酒、生抽、一点点白糖去腥提鲜，翻炒均匀。