煮熟之后的样子,大小和一元钱硬币差不多
28虾姑头(真虾总目-十足目-腹胚亚目-无螯下目-龙虾总科-蝉虾科)
学名:鳞突拟蝉虾
俗称:战车虾,虾姑排
刚才我说了,我曾经不敢确定日照海知了是否属于蝉虾科,因为真正的蝉虾我是见过和吃过。
上边这张图就是鳞突拟蝉虾,在台湾叫做虾姑头、虾姑排(和扇虾俗名冲突,或者说,许多人是不区分二者的),或者战车虾。它和九齿扇虾、毛缘扇虾非常像,区别在于它比扇虾要厚一些,虾头看起来好像有点驼背,而不是扇虾那样完全扁扁的一层。这个虾比扇虾难抓,扇虾大部分是深海拖网带上来的,蝉虾就没法用网了,它生活的区域要么就是珊瑚丛生,要么就是怪石嶙峋,必须要用潜水员去抓才行,我们在市面上见到的蝉虾,大部分是潜水员下水捉龙虾的时候顺手抓上来的路人甲。
蝉虾在咱们大陆或者台湾的吃法无外乎煎煮,但在日本冲绳则是做刺身的绝品,如果有机会去冲绳旅游的朋友们可以点一道蝉虾刺身尝一尝,据说味道比龙虾还更胜一筹,当然喽,这玩意儿的价格也不比龙虾便宜……
冲绳蝉虾刺身
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