利用火锅底料做这道菜，实在是简单粗暴了点，但姐就是爱麻辣，爽脆的牛百叶、软软的金针菇相得益彰，吃完余下的汤汁还可以用来烫青菜，下粉条。
By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛百叶 200g
- 金针菇 一包
- 火锅底料 半包
做法步骤
1、加盐揉搓牛百叶，清洗干净。再放少许白醋清洗干净，最后放少许小苏打清洗干净，这样牛百叶的黏液洗干净了而且还脆。
2、锅里烧开水，把牛百叶切条焯一下水，快速捞出.
3、半包火锅底料炒香，加一些高汤或者水煮沸
4、放入金针菇略煮即盛在干锅里，上面放上牛百叶，上桌可继续煮，也可直接食用
5、冬天就爱麻辣火锅
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
