馒头没有酵母怎么做,发面不用酵母粉行不行

1.这种酒酿超市里就有，瓶装的那种，因为里边有糯米粒，所以和面之前要用料理机打碎，打成浆。

2.面粉里放入10克白糖，再倒入打好的米酒浆，然后揉成面团，如果有些干可以适当的加点水，面粉的吸水性不同。

3.面团揉的表面光滑，盖上保鲜膜放到暖和的地方进行发酵，如果有朋友担心光放酒酿不好发酵，也可以里面加上一点酵母，我没有加酵母，发的挺好的。

4.半个小时左右，面团就发好了，里边都是均匀的气孔。