排骨解冻焯水沥干加料酒酱油腌制半小时以上
紫苏叶洗净备用
切成丝更容易出味
姜蒜起锅翻炒排骨，炒至微微焦香加入一半紫苏叶丝继续翻炒，最好加入适量的水文火炖十分钟左右……
汤汁收干后把另一半紫苏叶放入锅中轻轻翻炒，勾个芡，盖上锅盖焗一会即可盛出。
起锅，装盘，香气扑鼻！紫苏特有的香味让人齿颊留香！
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