紫苏烧排骨是一道非常鲜香的家常菜，话说好吃的肉在骨头边，排骨边上的肉是最鲜嫩的，夏天我家很少煲肉类的汤，主要是吃的人少，食材加入少了煲出的汤没味，多了一顿吃不完。再说现在去市场买的排骨，上面都是一层厚厚的肉，红烧烧也是蛮有味道的。
紫苏烧排骨
紫苏烧排骨的做法：
1、排骨切成段，泡水1小时，中间换2-3次水；捞出控干水；用蚝油和料酒抓匀腌制一小时；紫苏去掉老叶；将紫苏放在冷水里，清洗干净，捞出沥干水，切好，蒜，红椒，将切好。
紫苏，排骨
排骨泡水
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