盖碗泡茶，110毫升的标准盖碗，投茶5克，要是第一冲就开始闷泡，必然会因为茶味物质过量浸出，将茶汤滋味泡浓。
但煮茶不同，煮茶仅需少量干茶，投茶量不能太多，不然茶味反而会被煮浓。
通常情况下，300-400毫升水量，准备干茶2-2.5克，绰绰有余。
因茶水比例不同，决定盖碗泡茶时，直接闷泡会将茶味泡得浓酽苦涩。
但煮茶却不会，只要煮茶方式选对，就能煮出甘醇味美的茶汤！
《3》
煮茶喝，是件让人放松身心的雅事。
喝茶时，选择将茶叶煮着喝，好处多多。
能体现复古、悠闲、古香古色的意境；
能解放泡茶的双手，不必再逐次注水、合盖、出汤，重复多次泡茶动作，仅需摁下开关就行；
能节省茶叶，同样的一饼老白茶，每次煮茶所需干茶用量并不多，却能煮出满满一大壶茶汤。
能方便众人分享，七、八人以上同时喝茶时，泡茶会顾不过来，煮茶会显得更周到体贴。
能收获与平日泡茶时，截然不同的茶味。
盖碗泡茶喝，茶味层次更细腻
煮茶时，茶味会更甘润温和，别有一番风景值得慢慢细品！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
