步骤三:称茶
投茶量的多少,可根据水量判断。
比如煮2015年的秋寿眉饼,直接从干茶开始煮,400毫升的水量搭配1.5-2克白茶即可。
步骤四:投茶
等到水如连珠;水大如鱼眼的时候,就可以把准备好的白茶加入其中。
也有的人问:白茶煮之前不用洗茶吗?
这就根据个人需求进行。
如果对茶叶品质没有太大的把握,在煮茶前用白瓷盖碗快速清洗一遍就行。
步骤五:煮茶
等到沸水投茶后,让水和茶叶一起沸腾后,关闭电源。
电陶炉一般都会有余温,加热15秒即可。
步骤六:倒茶
等到茶煮好,就可以倒出茶汤享用!倒出茶汤时也要注意,别将茶汤全部倒干净,而是要留下点母汤,以保持茶汤的风味。