步骤三：称茶
投茶量的多少，可根据水量判断。
比如煮2015年的秋寿眉饼，直接从干茶开始煮，400毫升的水量搭配1.5-2克白茶即可。
步骤四：投茶
等到水如连珠；水大如鱼眼的时候，就可以把准备好的白茶加入其中。
也有的人问：白茶煮之前不用洗茶吗？
这就根据个人需求进行。
如果对茶叶品质没有太大的把握，在煮茶前用白瓷盖碗快速清洗一遍就行。
步骤五：煮茶
等到沸水投茶后，让水和茶叶一起沸腾后，关闭电源。
电陶炉一般都会有余温，加热15秒即可。
步骤六：倒茶
等到茶煮好，就可以倒出茶汤享用！倒出茶汤时也要注意，别将茶汤全部倒干净，而是要留下点母汤，以保持茶汤的风味。
