排骨炖黄豆芽怎么炖,排骨和黄豆芽怎么做汤

备好食材，胡萝卜用专用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜头整个剥皮，黄豆芽摘洗干净； 红薯粉条用开水浸泡片刻，很快就软化； 蒜头拍扁，小葱洗净，头尾分开切碎； 电炒锅通电烧热，倒入食用油，将蒜头和排骨煸出香味； 倒入豆芽和粉条，用锅铲翻炒均匀； 倒入400克开水，粉条比较吸水，一次性要加足量，否则中途反复加水，影响口感； 遮上锅盖，大火炖煮15分钟左右，炖至汤汁略干，调成小火； 加入胡萝卜片，调入盐、胡椒粉、鸡粉、辣椒油、搅拌均匀； 最后撒下葱花，铲起即可。 成品图