作为旅游之城的厦门，厦门吃喝玩乐的店家可谓不计其数，满目琳琅的美食店，让你眼花缭乱，那么哪些是必尝特色美食呢？哪些是地道厦门小吃呢？今天就特意网罗了八家最鹭岛，最正宗的美食，快带上你的舌头一起来畅吃哟！
1.沙茶面篇：月华沙茶面
沙茶面由东南亚盛行起来，传进闽粤一带，就分为闽南沙茶面和潮汕沙茶面。其中又以厦门沙茶面知名度较高，这道美食的美味在于沙茶酱的制作和沙茶酱的汤头熬制。月华沙茶面店是厦门的老字号店了，在各地游客往来中久负盛名。这家店店铺地理位置处在民立小学对面较易寻找，而且特注：“本店只此一家别无分店”！生意超级火爆，旅游需前来，要么得等下，要么避开下就餐高峰期，毕竟美食值得等待哟！
老字号的功夫就是多年经验，井然有序，顾客点一份沙茶面，店家就能麻利地将用料都搭配好，再加入顾客需要的配料，装好，完成一碗沙茶面。无论是素菜，还是海鲜荤食，都是新鲜干净的，而且这汤里面的沙茶味道十足，十分好喝呢！
人 均:20元
地 址： 厦门思明区镇邦路78号(民立小学对面)
2.海鲜篇：醉壹号海峡大排档
这家店可谓海鲜大排档中的专业户了！理由有二，第一：醉壹号的历史追溯在几代人之前，就是专做海鲜经营批发的，实打实的海鲜世家，在新鲜实惠方面可谓是行家了！第二：因为醉壹号的历史，在挑选海鲜和烹饪方面，就是卖油翁精神“熟能生巧”！做到这两点，醉壹号的美味可口就不必说了，因此还被福建电视台与厦门海峡导报等公众媒体争相报道，多次荣登厦门美食排行榜！
这家店的老板是一个豪爽又懂经营之道的店家，店里菜量充足又新鲜，服务至上，吸引了一大批喜爱吃海鲜的吃货们，生意好到爆！在环境上，属于中规中矩的大排档那一类，有两层楼，一楼是点菜区和厨房区，透明化厨房，让食客看到现吃现*的新鲜食材，二楼就是就餐区，也有容纳十多人的包厢。
石斑鱼，是肥美又肉质结实，酱油水蒸得恰是美味！
