清蒸梭子蟹,以粉丝压底，加上蟹盖的膏很多，美味至极。
鲍鱼，色香味俱全！
人 均： 80元
地 址：厦门第四市场1号至5号店面
推荐：清蒸鲍鱼 香辣蟹 清蒸梭子蟹 香辣虾竹蛏 椒盐虾菇 椒盐赖尿虾 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾 椒盐皮皮虾 壹号海鲜排档 清蒸银鲳 爬爬虾 刀拍黄瓜 红烧鲍鱼 花蛤 清蒸多宝鱼 鲍鱼 贵妃贝 茶树菇 清蒸蟹
3.烧肉粽篇：1980烧肉粽
肉粽，全国各地皆有，但是厦门的闽南风味的肉粽又独具风味。厦门烧肉粽的特色在于馅料多样化，添加了海滨当地的海鲜食材，又做法精细，而与其他地区不一样。
1980烧肉粽是最具本土特色的肉粽店，又加之开在厦门最繁华的中山路，不止是本地人喜欢，更是获得广大游客的口头传赞！主料是糯米，配料主要包含五花猪肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、卤蛋等等。经过油拌，用竹叶包成菱形，包好后的粽子在高汤中煮熟。厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。只要开始煮粽子，还未到，大老远就闻到了飘巷的粽香味，让人忍不住加快步伐，这会要是饥肠辘辘，那估计得飞奔去饱腹这一美食！但是飞奔而去也不一定吃得到哟，这家店基本是“站无虚席”哟，更不用说有没有座位呢，食客如果恰好在饭点前后来，那都得排在等候的长龙里。
