5. 然后把锅里面倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。
6. 炒至牛肉全部变色即可。（一定不要炒太久，否则口感容易变老）
7. 我们需要往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（不喜欢放糖 的也可以不放，不过我们真觉得放点糖会更好吃些）
8. 这个时候我们将豌豆放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出。豌豆嫩牛肉平民下饭菜，滑嫩的牛肉，上桌就抢光光！
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