一年有四季，春季是一年的开始，立春是春季的第一个节气，现在已经度过春分节气，证明春季已经过半了，气温也会慢慢回升了，到底都是绿油油的植物，各种各样的花儿都盛开了，正是我们进补的好时机。由于经历过寒冬，我们身体的营养都被消化掉，身体现在很虚弱，身体抵抗力特别差，需要多吃新鲜的蔬菜，多喝一些滋补的鲜汤。今天分享一款适合春季食用的家常汤——蛤蜊韭菜鸡蛋粉丝汤，这汤选用蛤蜊，韭菜，鸡蛋和粉丝制作而成，韭菜是春季“第一鲜”，不仅仅可以炒鸡蛋吃，试试这样吃，老少皆宜，对身体有益处。许多人第一次听说这道菜肴，不妨跟着小编来看一看此菜的做法吧。春季尝鲜，内行人最爱喝“这汤”，营养又美味，顺利度过春天。
准备一些食材：选购蛤蜊300克左右（蛤蜊又
叫花蛤，是一种非常平价的海鲜产品，蛤蜊的肉质非常肥厚，可以用来炒着吃，还可以用来煮汤），龙口粉丝50克，冷水足量，食盐少许，料酒适量，温水少许，韭菜一小把，小米辣若干个，几根小葱，若干瓣大蒜，生姜若干片，少许食用油，土鸡蛋两枚，少许水淀粉，料酒少许，生抽少许，胡椒粉一丢丢，半勺白醋，其他调味品。
