别看这几道菜是东江菜里面的家常菜,制作也不繁琐,但想要烹制出独特的味道,让评委眼前一亮也不容易。而在自选菜阶段,各位选手更是拿出了看家本领,充分运用淡澳地方的特色食材,烹制具有地方特色的本土菜肴,为了脱颖而出,选手们不仅在刀工、口味,装盘造型上下功夫,在菜式的创新创意上也没少花心思。
别看这几道菜是东江菜里面的家常菜,制作也不繁琐,但想要烹制出独特的味道,让评委眼前一亮也不容易。而在自选菜阶段,各位选手更是拿出了看家本领,充分运用淡澳地方的特色食材,烹制具有地方特色的本土菜肴,为了脱颖而出,选手们不仅在刀工、口味,装盘造型上下功夫,在菜式的创新创意上也没少花心思。
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