京酱肉丝家常做法图片,京酱肉丝十种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 23:24:36

3.锅里烧水,水开以后倒入千张,把千张焯水1分钟捞出晾凉以后,切成方形块备用。

京酱肉丝家常做法图片,京酱肉丝十种做法(5)

4.黄瓜一小段,切成细丝放在盆中备用,大葱一小段同样切成细丝,把黄瓜丝和大葱丝分别摆在盘中,千张块折叠起来,和黄瓜大葱摆放在一起,大蒜拍扁后,切成碎末,姜同样切成碎末与蒜末放在一起。

京酱肉丝家常做法图片,京酱肉丝十种做法(6)

5.下面,我们把肉丝低温滑一下油,锅内烧油,当油温升至四成热时,温度在120度左右油面无烟,倒入腌制好的肉丝, 快速滑油二十秒钟,肉丝变色以后,倒出肉丝控油,滑过油的肉丝,色泽白里透红,看着就很滑嫩。

京酱肉丝家常做法图片,京酱肉丝十种做法(7)

6.锅中留少许底油,放入姜末,蒜末炒出香味,倒入两勺甜面酱和一勺海鲜酱快速翻炒,把酱料炒香加入料酒,翻匀以后再加入适量的清水,快速搅动清水沸腾以后,加入食盐,白糖,再加老抽和生抽,把酱汁的色泽加深。

京酱肉丝家常做法图片,京酱肉丝十种做法(8)

上一页123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.